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上海消保委:DQ冰淇淋大肠菌群超标10倍

本文摘要:【《财经》综合性报导】据修真早班报导,上海消委最近对上海市流通业的冰淇淋开展了较为实验。检验显示信息,22件样品中,有10件不符合标准。在其中,dq冰雪皇后(DQ)、酷圣石、多乐星等好几个著名品牌因大肠菌群超标准等缘故上“黑榜”。 在此次实验結果中,大肠菌群超标准状况尤其突显,现有8个产品此项指标值不符合标准,占待检样品的36.4%。

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【《财经》综合性报导】据修真早班报导,上海消委最近对上海市流通业的冰淇淋开展了较为实验。检验显示信息,22件样品中,有10件不符合标准。在其中,dq冰雪皇后(DQ)、酷圣石、多乐星等好几个著名品牌因大肠菌群超标准等缘故上“黑榜”。

在此次实验結果中,大肠菌群超标准状况尤其突显,现有8个产品此项指标值不符合标准,占待检样品的36.4%。在其中,上海市麦科餐饮管理服务有限责任公司丰和路店市场销售的“多乐星(DOUNT KING)” 百里香沙冰冰淇淋,实测值≥24000MPN/100g(国家标准规定<1000MPN/100g);上海市明古连食品贸易公司有限责任公司市场销售的“安徒生[Andersen's(OF DENMARK)Ice Cream]” 原汁原味百里香冰淇淋 ,实测值4600MPN/100ml(国家行业标准规定≤450MPN/100ml);上海市适达餐饮管理服务有限责任公司徐家汇路店市场销售的“dq冰雪皇后(DQ)”超级雷暴白杯,实测值4600MPN/100ml)(国家行业标准规定≤450MPN/100ml);统一多拿滋(上海市)食品类有限责任公司美罗城店市场销售的“美仕多(Mister Donut)”百里香冰淇淋,实测值2400MPN/100g(国家行业标准规定<1000MPN/100g)。

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据权威专家剖析,大肠菌群超标准的关键缘故是二次污染。如生产加工器材沒有按时清理消毒杀菌,实际操作工作人员在上完洗手间后洗手消毒不完全,本人卫生条件不合格,立即危害最后商品的卫生条件。除此之外,菌落总数超标准的各自为上海市酷圣石冰淇淋有限责任公司中国太平洋店市场销售的“酷圣石(COLD STONE)” 原汁原味冰淇淋,实测值:32000CFU/ml(国家行业标准规定≤25000CFU/ml);上海市松庆餐饮管理服务有限责任公司虹口店的“门窗罗缤(Baskin Robbins)” 冻乳酪冰淇淋,实测值:51000CFU/ml(国家行业标准规定≤25000CFU/ml)。

此次待检的22件样品从上海22家各种零售点中任意选购,在其中一般冰淇淋9件、软冰淇淋13件。检验显示信息,22件样品中,有10件样品不符合标准,不符合率为45.5%。

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在其中,一般冰淇淋9件中有4件样品不符合标准,不符合率为44.4%;软冰淇淋类13件中有6件不符合标准,不符合率为46.2%;不符指标值关键为菌落总数与大肠菌群。


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